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Otazu Chardonnay 2016

Nuevo

  • D.O. Navarra

    Variedad: Chardonnay

    Envejecido: 3 meses en botella

    Producción: 60.000 botellas

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Ficha técnica

Color Blanco
Varietales Chardonnay
% Vol 13,5%
Producción 82.000 botellas
Puntuación Peñín Guía 2016: 89 Puntos (añada 2015)
Otras puntuaciones/premios Medalla de Plata – CINVE 2017 Medalla de Oro International Wine Guide Awards CataVinum 2016 (Añada 2015) Medalla de Plata – Mundus Vini 2015 (añada 2014)
Fase Visual Amarillo limón, muy limpio y brillante
Fase Olfativa Nariz intensa, con predominio frutal, donde destacan las notas florales y de fruta blanca como la pera.
Fase Gustativa En boca se presenta con volumen y untuoso, con final muy fresco y afrutado.
Temperatura de Servicio 10º-12ºC
Maridaje Mariscos, pescados la plancha y al horno, carnes blancas, pastas no muy condimentadas, ensaladas y arroces, foies y quesos frescos de oveja

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Elaboración:

Se realiza un desfangado estático al mosto que posteriormente fermenta en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada para mantener toda su personalidad y características varietales.
3 meses de crianza sobre lías en depósito

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Otazu Chardonnay 2016

Otazu Chardonnay 2016

  • D.O. Navarra

    Variedad: Chardonnay

    Envejecido: 3 meses en botella

    Producción: 60.000 botellas