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Attis 2015

ATT_15

Nuevo

Albariño de la zona del Salnés, con todas las caracteristicas de la zona. Una gran elaboración que al final es lo que distingue los buenos albarinos de los que dan fama de resacosos.

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Ficha técnica

Color Blanco
% Vol 12,5
Fase Visual color amarillo pajizo intenso,limpio y brillante.
Fase Olfativa nariz compleja con mucha intensidad. Armoniosa y elegante de fruta blanca madura (albaricoque y melocotón), flores blancas (lirio), con notas minerales y toques salinos (océano).
Fase Gustativa boca sabrosa y potente con una magnifica acidez perfectamente integrada. Gran persistencia aromática. Un vino completo: elegante y delicioso, harmonioso y complejo. Buen potencial de envejecimiento.

Más información

VIÑEDO Emparrado (pérgola tradicional). Selección de parcelas de unos 25 años de edad media. Suelos de Entisoles graníticos de carácter areno-arcilloso. Orientación dominante al Oeste, mirando al Océano Atlántico. Parte del viñedo en cultivo ecológico.

ELABORACIÓN Vendimia manual en cajas de 15 Kg perforadas. Selección manual a la entrada en bodega. Despalillado completo y prensa neumática. Desfangado por frio. Fermentación alcohólica espontanea con control de temperatura (12- 15oC). Crianza en depósito sobre sus lías finas durante 6 meses con “batonnage”. Sin fermentación malo láctica. Clarificación con cola de pescado. Filtración tangencial.

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Attis 2015

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Albariño de la zona del Salnés, con todas las caracteristicas de la zona. Una gran elaboración que al final es lo que distingue los buenos albarinos de los que dan fama de resacosos.

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